简易版——《剁椒鱼头》

简易版——《剁椒鱼头》的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备所有的材料

2. 第2步.

   2、鱼头洗干净后摆在盘中，倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋，抹在鱼头，腌制20分钟左右

3. 第3步.

   3.锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，调中火，倒入生姜片和大蒜翻炒出香味

4. 第4步.

   4、放入腌制好的鱼头

5. 第5步.

   5、在鱼头上铺上一层剁椒

6. 第6步.

   6、倒入蒸鱼豉油调味

7. 第7步.

   7、放入小葱，盖上锅盖小火焖煮约15分钟

8. 第8步.

   8、煮至熟透即可

9. 第9步.

   9、火爆大街小巷的剁椒鱼头就做好了，味道特别鲜美浓郁！！！