茄泥烧肉

茄泥烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，加盐抓匀腌二十分钟，然后挤出水分

2. 第2步.

   五花肉切成小块，加盐生抽腌入味

3. 第3步.

   洋葱切成小块，葱蒜切碎

4. 第4步.

   少油中火，把五花肉两面煎至微焦

5. 第5步.

   加入洋葱炒至变软，下蒜末小米椒

6. 第6步.

   放入茄子，加盐、生抽、老抽翻炒

7. 第7步.

   加清水刚好没过茄子，放几颗冰糖，盖锅盖小火炖十五分钟

8. 第8步.

   茄子炖烂，大火收汁，撒葱花出锅啦