趁热打铁，昨天吃了李大厨的炸肉，那味道，忒好吃[色]，手痒痒啦…今天就开始，没想到啊，味道不错，火候也不错[呲牙][呲牙]希望下次还能这么成功[调皮]
1、肉如果中午吃，就早上腌制起来。 腌料主要看肉的上色程度。 2、肉切好后如果看起来太干，加点水，肉 嫩。 3、炸之前，将肉放面糊里面醒十来分钟。 4、弄面糊时，淀粉要多于面粉，加入一个鸡蛋，别太稀，也别太浓。 5、中火炸，大概三分半到四分钟。像我这样的生手，觉得差不多时候还是用嘴比较靠谱。 味道不错，肉嫩嫩。好吃…俩孩子吃不够了
