提前一天晚上解冻22:00开始腌制。切口，扎洞。粗盐细码，一边刷橄榄油一边按摩，黑胡椒，时萝，迷迭香，料酒，蜂蜜。双面，缝隙均匀撒、抹。腌制一夜。
第二天十点，+黄油抹一遍后淋上烤肉酱。 上下火210度 40min。 翻面重新上烤肉酱，上火190烤30min
