「家常豆腐」简易版

「家常豆腐」简易版的做法步骤

1. 第1步.

   买来的北豆腐(也就是厚豆腐)用水冲洗一下，切片，厚度一厘米左右。 (可以在这时把木耳提前泡上，用温水或凉水均可，温水泡发会更快一些。)

2. 第2步.

   再切成大小均等的三角块。

3. 第3步.

   将豆腐放进锅里煎或炸。

4. 第4步.

   煎至金黄，盛出备用。

5. 第5步.

   将胡萝卜切片，青椒切丝，泡发的木耳切成小块。

6. 第6步.

   西红柿去皮切成小块。 这一步骤大家可以按照平时做菜的习惯来，我喜欢把番茄切的碎一些，下锅炒的话会比较容易呈糊状。

7. 第7步.

   葱蒜入锅爆香，加入郫县豆瓣酱。

8. 第8步.

   加入番茄。待炒出汁水后，加入豆腐、胡萝卜、木耳翻炒。 加生抽，盐，一小撮糖，醋。

9. 第9步.

   加水焖制，放入木耳。

10. 第10步.

    待胡萝卜软烂后，放入青椒丝翻炒几下，撒上白芝麻。

11. 第11步.

    盛盘出锅。 糖和醋可真是灵魂配料!