春天到了螺蛳作为必不可少的一道菜，可以团聚亲朋好友坐在一起吃吃，非常不错的选择。
葱姜蒜油里爆炒，放入洗干净并且焯好水的螺蛳炒出香味，再放入1勺料酒去除螺蛳的那种腥味，再各放入一勺生抽和老抽及少许豆瓣酱 盐及鸡精调味，放入啤酒没至螺蛳上面，大火烧开后小火焖10分钟，最后撒上小葱即可
一定要提前吐好螺蛳，还要用水焯一遍，否则真的很脏
