美味的肉蛋双鲜疙瘩汤（清爽版）

美味的肉蛋双鲜疙瘩汤（清爽版）的做法步骤

1. 第1步.

   200克面粉加入200克水、3克盐调成粘稠的糊状

2. 第2步.

   小白菜洗净后切碎

3. 第3步.

   瘦肉（最好是里脊肉）切小片加入料酒、玉米淀粉、食用油、老抽、姜片腌制10分钟，面粉加入水和盐调成粘稠的糊状，小白菜洗净切碎备用，西红柿🍅去皮切块备用

4. 第4步.

   热锅放油先把肉片下锅翻炒片刻，再放入小白菜翻炒片刻，盛出备用

5. 第5步.

   热锅放油，到入打散的蛋液，用筷子划散

6. 第6步.

   放入西红柿🍅加少量水，加入盐和糖，盖上锅盖闷煮一会

7. 第7步.

   煮至西红柿🍅出现红色浆汁后加入开水

8. 第8步.

   水再次沸腾后调至中小火🔥用小勺舀出少量面糊，一勺一勺陆续放入锅中（中途翻动一下以免粘锅）

9. 第9步.

   面糊全部放入后搅动一下，看看有没有较大块的面疙瘩，有的话用锅铲给它斩成小块

10. 第10步.

    关火加入炒好的菜肉拌匀即可（这时再尝尝尝咸淡，吃鸡精的也可放入鸡精再次提鲜）

11. 第11步.

    装碗开吃吧。。。😃