经典粤式蒜子烧鲳鱼（汤汁都能下三碗饭）

经典粤式蒜子烧鲳鱼（汤汁都能下三碗饭）的做法步骤

1. 第1步.

   清洗干净，擦干水份

2. 第2步.

   鱼身斜划几刀，+姜茸+酒腌10分钟

3. 第3步.

   腌鱼的时候，小火把蒜子煸熟，油多点，有后用

4. 第4步.

   鱼身拍点干淀粉，锅内留蒜子底油，放入鲳鱼，两面小火煎10分钟左右

5. 第5步.

   微焦黄时捞出控油

6. 第6步.

   泡好花菇姜蒜切片

7. 第7步.

   小火煸香煸透

8. 第8步.

   +泡花菇的水，如果不够再加清水，以没过鱼身一半为宜。水煮开后，放鱼入锅，+熟蒜子+盐+老抽+糖，焖煮10分钟。

9. 第9步.

   十分钟后，+香油+胡椒粉+水淀粉

10. 第10步.

    鱼肉细嫩鲜美，蒜香浓郁，汤汁拌饭简直停不下来。