草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入打蛋盆；

2. 第2步.

   加入糖粉搅拌均匀后加入食盐；

3. 第3步.

   黄油隔热水融化后倒入鸡蛋盆搅拌均匀；

4. 第4步.

   准备纯牛奶；

5. 第5步.

   过筛低筋粉；

6. 第6步.

   将低筋粉过筛入鸡蛋盆搅拌均匀后倒入纯牛奶入鸡蛋盆搅拌均匀，交叉进行（分三次）并过滤盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；

7. 第7步.

   预热千层锅（电陶炉600瓦，燃气灶小火），取一勺千层糊倒入千层锅中心，晃动锅子使其均匀铺满千层锅；

8. 第8步.

   当千层皮开始冒泡，用刮刀轻轻刮起边缘的千层皮，轻轻取出冷却；

9. 第9步.

   奶酪盆内放入10g糖粉打发至细软；

10. 第10步.

    奶油盆内放入20g糖粉打发；

11. 第11步.

    取小部分打发好的奶油入奶酪盆，搅拌均匀后继续取奶油加入奶酪盆，直到奶油和奶酪完全融合；

12. 第12步.

    提前切好草莓；

13. 第13步.

    取一张千层皮，薄薄抹一层奶酪馅；

14. 第14步.

    重复两次相同的步骤，然后铺上一层草莓；（此层多放一点奶酪馅，方便放草莓）；

15. 第15步.

    抹一层奶酪馅覆盖草莓后，接着重复上面的步骤（每隔3张千层皮铺一层草莓）；

16. 第16步.

    最上面一层可以是千层皮也可以是奶酪馅或是草莓（如果是草莓就可以不用筛草莓粉了）；

17. 第17步.

    筛入草莓粉，搞定！

18. 第18步.

    千层蛋糕做好至少冷藏3小时候后品尝哦！（好吃且完美定型）