茄盒

茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切片不要切开，将切碎的肉末放入葱，姜，酱油，料酒，老抽（一定少放），少量的油顺时针搅拌（一定要顺时针），将搅拌好的肉馅像包饺子一样放茄子里就可以了。

2. 第2步.

   面不要太稀也不要太干，拿筷子试试像图片一样就可以，最后打个鸡蛋（炸出来好吃）

3. 第3步.

   将做好的茄盒裹上面放锅里用小火煎，煎至两面金黄就可以

4. 第4步.

   茄盒出锅控油就完成了，其实还挺简单的