肉末蚕豆

肉末蚕豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作 葱花 蒜末 待用 淀粉加水成水淀粉

2. 第2步.

   调肉馅 肥瘦相间的猪肉馅加料酒和生抽各半勺，放点葱末，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蚕豆焯水 蚕豆在开水中焯2～3分钟捞出 我在超市买的已经剥好的蚕豆很方便，焯水后基本上豆子都熟了。

4. 第4步.

   锅里放油放葱花和蒜末，出香味后放入调好的肉馅，打散变色炒熟，倒入焯好水的蚕豆瓣，加水炖一分钟，加盐，加水淀粉收汁，done！