软糯香甜乌米饭

软糯香甜乌米饭的做法步骤

1. 第1步.

   将采摘来的乌饭叶洗净，放料理机加水打碎，连着叶渣子浸泡约半小时，再过滤取汁。

2. 第2步.

   糯米750g洗净沥干，加乌饭汁浸泡3小时以上（用料理机打碎过的乌饭叶浸泡糯米3小时以上煮出来的饭已经挺黑了。以前的做法米要浸泡一个晚上是因为手搓叶子取汁） 。

3. 第3步.

   这是用料理机碎叶取汁，糯米浸泡3小时的效果图。

4. 第4步.

   把上色的糯米放入电饭煲，平时煮饭一样开煮。

5. 第5步.

   饭煮好了，开锅看够黑了吧。这时加上绵白糖把米饭拌均匀。

6. 第6步.

   拿一个烤盘，把黑饭倒在烤盘上，散发出热气。然后压实抹平，趁黑饭还有余温时把它划成块状。我在每块上放了二颗葡萄干点缀。

7. 第7步.

   待黑饭冷却后，每块拿保鲜膜包起来。

8. 第8步.

   这里上个南烛叶图