鸡肉洗净切块，放入黑胡椒（四勺，可以适量多放，很香），生抽（四勺吧，差不多就行了，多了咸），盐一点点就好了，糖也要放一点点提鲜，食用油放两勺（可以使鸡肉膨胀有弹性，炸出来鲜嫩多汁），最后根据个人口味放姜末和蒜末（蒜末我觉得喜欢蒜香的可以多放，有一种继光香香鸡的味道），然后可以马杀鸡了，认真给她每块肉肉按摩，裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏2小时（我其实是放忘了，放了一天，特别入味）
把腌好的鸡块处理好（去掉姜末蒜末），淀粉和面粉1.1混合，再加入适量的炸鸡粉（一般超市都有，或者自己混合白胡椒，盐，十三香，黑胡椒）混合均匀，再另一只碗中打入一只鸡蛋打匀，鸡块先裹一层粉，再裹一层蛋液，再裹一层粉，处理好后下油锅（一边裹粉一边下锅），油6成热炸3分钟，再复炸2分钟（鸡肉很容易熟，时间长会焦）
蘸上喜欢的酱酱趁热吃啊，没啥说的，再也不用去金拱门或者k爷爷了！我觉得甜辣酱超好吃……如果不小心咸了或者味道重，一定要蘸甜辣酱，推荐一下我的甜辣酱和炸鸡粉，黑胡椒粉，感觉是十分重要的食材……
买了很多黑胡椒，但是这个真的很香，一拆袋就感觉香味扑鼻，OMG!一定要去试试啊!没有试过胡椒粒，应该也很好吃！
这个是逛超市随便买的，但是最后发现没有这个外面的裹粉可能没有辣么好吃，加了这个味道十分突出了！
这个甜辣酱不知道超市有没有，我在盒马买的，也很便宜！是好吃的！
还有啊一定要趁热，凉了没那么好吃感觉