一道简简单单的凉菜,味道酸甜,开胃爽口。白芸豆是高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8~0.9毫克,非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。夏天冰镇一下,味道更佳哦。
白芸豆提前泡水4小时以上,加水入高压锅,上气后煮15分钟左右,随后加入话梅和冰糖,中小火使之入味即可。
ps冰镇后口感更加哦😊