
阳光明媚的周末早晨,睡个懒觉起来,吃点什么呢?做个舒芙蕾吧,二十分钟搞定,超快超简单🍮

准备材料

蛋黄、蛋清分开放入两个无水无油的容器中

在蛋黄中加入牛奶,慢慢加入过筛的面粉搅拌均匀

在蛋清中分几次加入糖打发

打发到蛋清不倒(干性发泡)

在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清,上下翻拌

将剩余三分之二打发好的蛋清也加入翻拌,注意要上下翻,不要一个方向搅拌

在平底锅中刷上一层薄薄的油

舀一勺面糊两面加热,可在锅中撒上一些水,不会煎太焦

可以搭配炼乳、蜂蜜或奶油食用,味道更加
注意面糊与蛋清搅拌时一定要上下翻,千万别破坏打发的蛋清