这么好吃的菜竟然没有人收藏？还有天理吗？还有王法？
白天上班的绿茶没喝完，一边吃田螺一边喝绿茶，唉呀妈呀，3点还没睡着！6点又醒了，然后去买菜，以前卖鸡的风韵犹存的老板娘没在，她老公在，我一直不喜欢她老公，感觉他人不好，每次看到他在我就不买，直接走人，今天果然想骗我，我要买清远鸡，他说黄色的老点，浅色的嫩一点，我看到浅色的会少一点，想着一个人吃，已经足够多了，卧槽，称好后付了红包，用手一摸，冰凉的，我立马就火气来了，耐何就我一个人，而且他又拿着把杀鸡刀，我说为什么是冰的？为什么冰的你也按新鲜价格卖我？那老板很不好意思………我换了半只还是暖的就算了…
本来想分享一下驰名省港澳的啫啫鸡煲的，去杂货店看了看，没有合适的大煲，而且你们很多人对广东的啫啫鸡持怀疑态度，感觉这样做鸡肉不会熟，所以我就改良一下，希望大家喜欢！去年暑假，我给我爸爸做了柱候鸡煲，5.5斤的鸡，他一个人一顿就吃了半只，我爸爸80多岁了，我看到我爸爸喜欢吃，我尝了一口就没吃，真没想到他竟然能吃完！
本来想分享这样做的啫啫鸡煲的！我爸爸能一个人吃掉半只鸡哦！毛鸡重5.5斤！
鸡半只
斩件，斩大件
蚝油，生粉，盐，冬菇，用手抓匀，再加油抓匀至起胶，看我手，就是起胶
一点点油
小火慢煎
慢慢煎，翻面慢慢煎
慢慢煎
小火慢煎
加柱候酱，翻炒匀
加入柱候酱炒上色。看，多漂亮
砂煲加热，放油，爆香姜片，红葱头，辣椒
倒入鸡肉，香菜，盖上盖子。
盖上盖子，淋米酒
上桌开盖，香喷喷！
香喷喷
喷鼻香
流口水
食指大动
鸡肉用蚝油生粉等腌好慢火煎黄，会鲜嫩得很，爆香姜葱辣椒，倒入鸡肉，香菜，淋米酒后，酒香和肉香，配料的香味融合升华。爸爸再也不用担心我做的鸡肉不熟了！