补血：能用于鼻出血、肠出血，能供给人体多种营养物质。 有解热毒，通血脉，利肠胃的作用。
锅内放水烧开，将菠菜放入过一下水，即可捞出盛入盘中。
菠菜上面放入葱、蒜、盐、鸡精。
锅内放油烧开泼在葱蒜盐上，调匀即可。
菠菜中含有丰富的草酸，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，所以菠菜一定要用开水焯一下。
