正是吃香椿的季节，刚下来的红香椿最嫩，炒蛋和凉拌怎么都好吃，但吃不了几天就过茬儿了，每年趁着头茬香椿下来都会多买一些，这样保存起来可以吃上一阵子！😋
香椿洗干净后，开水汆一分钟后过凉水！
放凉后滤水待用！
取一份一顿吃的量放在锡纸上！
从一头将香椿卷起
尽量包裹严实一些！
包好的的香椿放保鲜袋冷冻存放就OK，每次吃之前提前取出一份室温回温，🉑️直接切成段儿炒蛋和凉拌，方便又美味！
