葱油饼（发面饼 ）

葱油饼（发面饼 ）的做法步骤

1. 第1步.

   将水，糖，酵母，油倒入主锅，设置30秒/速3混合

2. 第2步.

   把面粉倒进去，设置30秒/速3-6，混合，观察水粉比例是否合适

3. 第3步.

   像这种小颗粒状态，锅壁没有干粉就可以了

4. 第4步.

   揉面2分钟

5. 第5步.

   拿出来，倒扣一个大碗，醒一会面15-20分钟

6. 第6步.

   揉面垫上面涂油，用手涂抹均匀，然后面团放上去，用擀面杖擀成长方形

7. 第7步.

   撒葱花

8. 第8步.

   盐和黑胡椒粉，用手简单抹匀。也可以和上面那步换一下，后撒葱花。

9. 第9步.

   横向7cm左右，自上而下切开，侧面卷起来

10. 第10步.

    卷好，如图

11. 第11步.

    盘起来

12. 第12步.

    尾部可以藏在底部

13. 第13步.

    用手按压后，放在一旁醒一会面

14. 第14步.

    接着做第二种造型的葱油饼。还是7cm左右的宽度，中间切竖条，上面不要切开

15. 第15步.

    如图

16. 第16步.

    螺旋卷起来

17. 第17步.

    盘起来，用手按压后，放在一旁醒面

18. 第18步.

    这是第三种葱油饼的千层饼做法

19. 第19步.

    之前醒好的面饼，擀薄

20. 第20步.

    醒面的时间，锅里放油预热10分钟。擀好的面饼放到锅里，煎至两面金黄即可

21. 第21步.

    千层饼擀出来是长方形的

22. 第22步.

    切成方形就好，我这个饼煎的时候放的油少，但是吃起来也挺香的

23. 第23步.

    表面基本没什么油

24. 第24步.

    这张煎的时候，放的油多一些