江米条

江米条的做法步骤

1. 第1步.

   70克的白糖和210ML的水放入九阳不粘锅里，大火烧开。

2. 第2步.

   取2／3的糯米粉放入烧开的糖水里，关火，快速搅拌。

3. 第3步.

   再把剩余的糯米粉慢慢的全部揉进烫好的面里，揉成稍硬的面团。我的面团一点也不粘手。

4. 第4步.

   用手压成条状，再切成长条，用手滚圆。

5. 第5步.

   凉油下锅，一定要是凉油。我用的是九阳电磁炉，全程300W。

6. 第6步.

   慢慢的会浮起来，这个过程时间稍长，不要心急。

7. 第7步.

   等两面都黄了以后用筷子夹起来放漏勺里控油。放下一锅之前要保证油是温的而不是热的，我是把热油倒出来又重新放的凉油。

8. 第8步.

   放入剩余的70ML的水，70克的白糖，放锅里大火烧开转小火熬煮一会，糖水要粘粘的时候再放入炸好的江米条快速翻炒，离火，再撒上剩余70克的白糖，继续翻炒。 完成。