南乳汁排骨

南乳汁排骨的做法步骤

1. 第1步.

   ⭐排骨洗净，姜切片，葱切端，黄酒小碗备用；

2. 第2步.

   ⭐排骨淖水，一可以去腥，二来可以去掉些小骨头渣，时间不用太久，煮沸后一分钟，捞出洗净，控水备用；

3. 第3步.

   ⭐冷锅热油，葱姜下锅爆香；

4. 第4步.

   ⭐加入排骨，翻炒待排骨热后，稍微放点盐；

5. 第5步.

   ⭐继续大火，加黄酒，喷香；

6. 第6步.

   ⭐加南乳汁35-40g，翻炒均匀，加冰糖20g;

7. 第7步.

   ⭐加一小碗水没过肉肉的三分之二就好，我用的是铁锅，如果用的是不粘锅的亲，水需适当减量，开中小火焖着；

8. 第8步.

   ⭐中火焖15-20分钟，期间翻炒几次，上色才会均匀，排骨可以用筷子轻易戳穿，就可以开大火收干啦；

9. 第9步.

   ⭐出锅，装盆；

10. 第10步.

    ⭐开饭啦 😜