野山椒炒土豆丝

野山椒炒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，用清水洗5-6遍，洗去淀粉，直到水不再浑浊，用水浸泡备用

2. 第2步.

   野山椒切丁

3. 第3步.

   准备蒜片及葱叶

4. 第4步.

   清油大火烧热，转小火，下花椒炸至有花椒香味。

5. 第5步.

   下蒜片，转大火爆香。

6. 第6步.

   下土豆丝翻炒至8成熟，下野山椒，并倒一点野山椒水。加盐调味。继续翻炒至土豆丝完全熟。加味精少许。关火，装盘，撒葱花或葱段，完成。