小炒牛蛙

小炒牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   蒜子切碎

2. 第2步.

   辣椒切碎

3. 第3步.

   紫苏叶切段

4. 第4步.

   牛蛙用姜片、料酒、生抽腌10分钟后倒出多余的水分滤干，然后加入生粉搅拌均匀

5. 第5步.

   热油倒入牛蛙炸熟，途中注意观察以免底部炸糊

6. 第6步.

   装出炸好的牛蛙

7. 第7步.

   锅里留些油炒辣椒，途中加入适量的盐

8. 第8步.

   然后加入紫苏叶一起炒一下

9. 第9步.

   最后倒入牛蛙一起翻炒，加入适量的生抽、蒸鱼豉油、老抽，和少许水，试试咸淡大火收汁即可出锅，最后不要炒太久

10. 第10步.

    小炒牛蛙