邢小秋~无糖山药红枣糕

邢小秋~无糖山药红枣糕的做法
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邢小秋~无糖山药红枣糕的做法说明

枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化,味道清甜,而红枣可以补气血,山药可以健脾胃,对可卿这些病中之人,是不错的补养小食。

邢小秋~无糖山药红枣糕的食材和调料

山药300g
红枣200g
黄油50克
奶粉20克
炼乳40克
米粉20克
140克

邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤

  1. 第1步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第1步

    200g大枣洗干净,放入主锅

  2. 第2步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第2步

    时间30秒/速度5切碎去核。

  3. 第3步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第3步

    倒出红枣挑出枣核

  4. 第4步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第4步

    加入水,时间10分钟/温度V/速度2。熬枣泥

  5. 第5步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第5步

    主锅放水,将山药去皮切断放入蒸锅,铺烤纸放入檽米粉。时间20分钟/温度V/速度1将山药,檽米粉蒸熟

  6. 第6步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第6步

    黄油放入主锅,时间3分钟,温度50乳化黄油

  7. 第7步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第7步

    将山药,檽米粉,炼乳,奶粉放入主锅。时间10秒/速度5切成泥

  8. 第8步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第8步

    枣泥放凉揉20g圆待用

  9. 第9步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第9步

    山药搓成长条

  10. 第10步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第10步

    切30g块

  11. 第11步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第11步

    揉圆

  12. 第12步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第12步

    压成圆饼,放入枣泥

  13. 第13步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第13步

    包结实,裹上熟檽米粉或者糖粉

  14. 第14步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第14步

    将月饼模具沾是粉

  15. 第15步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第15步

    压型

  16. 第16步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第16步

    即可享用

  17. 第17步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第17步

    如有问题欢迎咨询

  18. 第18步.邢小秋~无糖山药红枣糕的做法步骤 第18步

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