花蛤香菇滑蛋

花蛤香菇滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活花蛤吐沙后冲洗干净（最好不要买超市里的花蛤肉，总感觉还是新鲜的吃着踏实）

2. 第2步.

   滚水锅里加入姜片2片、葱段3根、料酒两勺

3. 第3步.

   下入花蛤煮开口

4. 第4步.

   花蛤不易煮久、否者花蛤肉容易老，开口即刻捞出

5. 第5步.

   捞出的开口花蛤进行肉壳分离

6. 第6步.

   分离好的花蛤肉待用

7. 第7步.

   新鲜香菇清洗干净切片待用

8. 第8步.

   鸡蛋3个打散、

9. 第9步.

   将花蛤肉倒入打散好的鸡蛋液中

10. 第10步.

    加入适量食用盐、鸡粉、香葱、胡椒粉，搅拌

11. 第11步.

    准备好所有的材料（香葱切段、蒜瓣切碎）

12. 第12步.

    热锅凉油、油温5层热下入葱段蒜碎爆香

13. 第13步.

    放入香菇片

14. 第14步.

    加入适量生抽均匀翻炒、使香菇炒软即可装盘

15. 第15步.

    炒好的香菇待用

16. 第16步.

    炒香菇的锅继续加入适量食用油（建议大家还是另起一口干净的锅，我是因为偷懒不想刷锅😏）

17. 第17步.

    油温7层热下入花蛤鸡蛋液（刚下锅不要去搅拌它、待鸡蛋液稍微凝固再去翻锅）

18. 第18步.

    鸡蛋稍微凝固，加入炒好的香菇，哈哈，粘锅啦😏（这就是我不愿意另起锅，偷懒的结果😂）

19. 第19步.

    充分翻炒均匀，使蛋液、花蛤肉、香菇充分包裹在一起即可出锅

20. 第20步.

    找一干净的盘子装盘即可

21. 第21步.

    超级好吃😋鲜美的花蛤肉香菇滑蛋👍👍（喜欢吃香油的也可以适当加些香油哦😯）