潮州炒饭

潮州炒饭的做法
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潮州炒饭的做法说明

一个昆明人的潮州炒饭

潮州炒饭的食材和调料

荔浦芋半个
蒸熟米饭3碗
鸡蛋2个
广式香肠2根
猪肉100g
海米100g
胡萝卜1根
芹菜5根
蒜苗3根
香菇8朵
适量
酱油适量
适量
胡椒适量
适量

潮州炒饭的做法步骤

  1. 第1步.潮州炒饭的做法步骤 第1步

    1.泡发香菇和海米 2.猪肉糜用酱油、胡椒、一点点糖、盐码味后加一点点油调匀 3.把所有材料切碎、鸡蛋打散 4.米和芋头粒一起煮熟打散放凉

  2. 第2步.潮州炒饭的做法步骤 第2步

    把切好的材料分开炒熟

  3. 第3步.潮州炒饭的做法步骤 第3步

    把所有的材料和米饭混合,加盐、胡椒小火炒匀

  4. 第4步.潮州炒饭的做法步骤 第4步

    潮州炒饭完成

小贴士

1.海米要用姜末煸炒 2.香菇和所有肉类的食材都要炒干炒香 3.蔬菜炒至断生 4.盐在炒每一样东西的时候就要加够,这样汇入米饭的时候就不一定再加盐了。

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