
剩米饭先用蛋黄拌匀,锅里放少油先把米饭炒香,炒得粒粒干香,这样炒出来的更好吃。
| 虾 | 几只 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 鸡蛋(土鸡蛋颜色会更金黄,俺没有😁) | 5个 |
| 洋葱 | 一丢丢 |
| 盐 | 少量 |
| 米饭 | 一碗 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香葱末 | 少量 |
| 青豆 | 几十颗 |
| 喜欢别的食材也可加(香肠、腊肉丁、火腿肠等等),尽量选择水分少的蔬菜 |

先蛋清蛋黄分离,把蛋黄拌入米饭里

准备配料切丁,虾仁加少许盐,胡椒粉腌制几分钟炒熟备用。(青豆是先炒熟的)

蛋白热锅里炒散盛出,为了不浪费😂

炒蛋白的锅里不用放油,下入拌好蛋黄的米饭炒散,炒香

炒到米饭在锅里跳舞

继续炒2分钟左右盛出

锅里放底油把丁丁菜炒香

倒入炒好的米饭继续翻炒,加入少许的盐,香葱末就大功告成了

好香的黄金虾仁什锦炒饭

😍😜
粒粒干香,加了黄瓜更有清香味