响油春笋

响油春笋的做法步骤

1. 第1步.

   将笋剥壳，中间一切两半。水烧开，将切好的笋放入沸水中煮2-3分钟，加两勺盐。煮好以后，放入冷水中浸泡。我这次采的比较多，一顿吃不完，可以一直放冷水中，吃的时候再拿。不放水中，笋会干掉。

2. 第2步.

   切好竹笋备用

3. 第3步.

   配调味料。酱油，生抽，耗油，白糖适量。

4. 第4步.

   起油锅。小火炸香姜蒜。

5. 第5步.

   下入竹笋反炒。再加入调好的料汁。一起翻炒。

6. 第6步.

   炒好后装盘。