麻辣凉拌金钱腱

麻辣凉拌金钱腱的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下肉，加姜，花椒，八角，开火，水开撇血沫，煮1小时，筷子插下去可以到底，肉就好了。孩子爹煮的，火候正好，很棒！

2. 第2步.

   牛筋一层层的

3. 第3步.

   对半切开

4. 第4步.

   蒜苗，葱，香菜

5. 第5步.

   分别切好

6. 第6步.

   放镇江香醋，生抽，芝麻油，糖，凉白开，加提前做好的麻辣油，调到自己喜欢的口味。

7. 第7步.

   金钱腱放凉后切薄片。蘸料吃，爽！