豆花鸡片（川菜）

豆花鸡片（川菜）的做法步骤

1. 第1步.

   味型:咸鲜 技法:煮 制作：1鸡脯肉切片，码味上浆。

2. 第2步.

   2豆花焯水垫底。

3. 第3步.

   3锅制净，放入少许油，下花椒，干辣椒炒香，再下姜蒜，豆瓣酱炒香，加入适量的水，熬出麻辣味，捞掉料渣，汆入鸡片，调基本味，勾二流欠，起锅，撒上小葱，姜蒜，芝麻，冲热油，成菜。