猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。
猪血切块,入沸水烫一会,捞出。
锅中倒入油,下入姜丝,放入猪血,煸炒一会,再加入咸菜,淋入黄酒,加点盐和蚝油调味,最后出锅~
喜欢辣的加点辣椒更好吃哟!