金枪鱼早餐包、肉松早餐包

金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法
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金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法说明

这是12个面包的量,大家做的时候可以减半,两种面包各6个。为了孩子的早餐,绞尽脑汁,甜的都吃腻了,好吧、来点咸味早餐包

金枪鱼早餐包、肉松早餐包的食材和调料

蛋液75克
高筋面粉340克
全麦面粉100克
酵母6克
黄油30克
4克
牛奶180克
太仓牌肉松6小包
橄榄油若干勺(少量炸酥肉松)
金枪鱼1罐
沙拉酱6勺(肉松金枪鱼各6勺)

金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    面团部分采用后油法,将其他料投入面包机,选和面程序。一个程序结束后,天气凉的话可以放在蒸锅里发酵,热的话我就偷懒了,省去一发。

  2. 第2步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第2步

    和面的时候调金枪鱼

  3. 第3步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第3步

    再调肉松馅,同时分成6份。

  4. 第4步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第4步

    面团从面包机取出,平均分成12份,并揉好松弛10分钟。

  5. 第5步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第5步

    包馅,表面刷蛋液,撒了些杏仁碎片,以便区分两种面包

  6. 第6步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第6步

    包馅表面刷蛋液撒芝麻

  7. 第7步.

    烤箱内发酵40分钟,至1.5倍大。

  8. 第8步.金枪鱼早餐包、肉松早餐包的做法步骤 第8步

    中层上下180度,20分钟,烤的时候看着点,火大了随时调整。下层上色不够,20分钟后放入中层单独再来5分钟。

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