淋面酱

淋面酱的做法步骤

1. 第1步.

   先准备：吉利丁片提前17度水泡软，沥干备用。 水，砂糖，葡萄糖浆，小火煮沸至108度浓稠状

2. 第2步.

   加入炼乳，拌均

3. 第3步.

   温度降至60度时，加入吉利丁片，拌匀

4. 第4步.

   加入巧克力，拌匀

5. 第5步.

   加入适量食用色素，拌匀

6. 第6步.

   用均质机搅拌至无颗粒，冷却待用