烧炖排骨

烧炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   酱油、老抽、料酒提前备好

2. 第2步.

   将干料提前准备好（本人不太喜欢调料太多）

3. 第3步.

   一勺郫县豆瓣酱

4. 第4步.

   排骨洗净后汆水出去浮沫捞出

5. 第5步.

   排骨汆水后捞出沥干（别过凉水）

6. 第6步.

   锅内放油、冰糖（小火、搅拌）

7. 第7步.

   冰糖熬成枣红色

8. 第8步.

   下排骨炒上色

9. 第9步.

   下入郫县豆瓣酱

10. 第10步.

    放入提前准备好的酱油料酒

11. 第11步.

    加入提前准备好的调料

12. 第12步.

    大火炖10分钟，改小火炖50分钟（如果着急可放高压锅开锅后压15分钟）