东北小鸡炖蘑菇

东北小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   油热炒香葱姜蒜八角

2. 第2步.

   生鸡肉入锅，炒到这种状态

3. 第3步.

   加入料酒

4. 第4步.

   生抽，老抽

5. 第5步.

   加入没过鸡肉的开水（泡蘑菇的水我也会加到里边，味道更好）

6. 第6步.

   大火至开锅，转中小火30分钟，然后加入蘑菇10分钟，最后大火10分钟收汤

7. 第7步.

   加入适量的盐和鸡精，出锅