减肥37天瘦了14斤，原本就是个吃货，减肥期间尽量弄点好吃的让自己好过点，因为怕苦瓜的苦味一直不敢做苦瓜吃，今天无意间做了个无糖无油的苦瓜炒蛋，意外的好吃，全部吃光光，分享给正在减肥的小伙伴们。过程忘记拍图了，总之非常非常简单，就是得用到不粘锅！
苦瓜切薄片，水烧开放一丢丢盐下苦瓜盐焯水变软捞出（目的是为了去掉苦瓜的苦味），接着鸡蛋液倒一点水放一点盐（炒出来比较嫩）。然后不粘锅烧热下入鸡蛋转中火（因为没有油，所以要用到不粘锅，不然会糊哦），待蛋液稍凝固搅散炒一会儿下入苦瓜和蒜末（我还加了胡萝卜丝，喜欢就加，不喜欢就不加），再加一丢丢盐，稍微翻炒一会儿就可以出锅了。这样做出来的苦瓜一点都不苦，加上鸡蛋的鲜嫩特别好吃！
虽然分了好几步加盐，但是分量非常少，所以一点都不咸，吃起来口感不错而且不苦