周末辅食记——胡萝卜西兰花牛肉粥

周末辅食记——胡萝卜西兰花牛肉粥的做法说明

西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。胡萝卜含有大量胡萝卜素和植物纤维，可以转化成维生素A，有补肝明目，宽肠通便的作用，同时富含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。