本来想减肥增肌的，学着卤牛肉。姥姥爱吃猪蹄子，就试着做了，非常好吃，色泽金黄胶质满满。建议用黑猪蹄子，比一般猪蹄筋道，胶质含量高的多。
生姜几片，热水焯5分钟。
准备作料备用
材料作料都放入电高压锅，我还加的上次卤牛肉的老汤。黑猪高压18分钟，普通猪15分钟。
卤肉的汤可以留着一直卤东西的，老汤越卤越有味。漂浮物捞出，放冷冻保存。
