椰蓉奶黄馅

椰蓉奶黄馅的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋液100g（两个鸡蛋，我是把鸡蛋打了之后量了正好的100g，多余的10g左右正好做面包的时候刷面用。如果不用刷面，也可以不用倒出来，多一点没啥事儿。）

2. 第2步.

   淡奶油70g

3. 第3步.

   椰浆30g（可用淡奶油或牛奶代替）

4. 第4步.

   白砂糖30g（不建议加糖量了，已经很甜了，怕甜的可适当减5-10g）

5. 第5步.

   奶粉25g

6. 第6步.

   椰蓉60g

7. 第7步.

   黄油60g(做出来有些偏油，我想也许可以减到35-40g)

8. 第8步.

   蛋液、淡奶油、椰浆、砂糖、奶粉混合打匀，可用手动打蛋器，我用的是电动搅拌棒，搅拌咖啡或者奶粉的那种，一圈弹簧的那样的。

9. 第9步.

   大一点的锅烧点水烧开，关小火，保持持续小火加热。

10. 第10步.

    将食材锅放入热水锅中，放入软化黄油，不停搅拌至融化。

11. 第11步.

    黄油融化后，加入椰蓉，搅拌匀。

12. 第12步.

    不停翻搅，水分蒸发。可根据自己的喜好判断干湿程度。不要着急。

13. 第13步.

    做了小奶黄包，味道超级香。不添加任何香料，放在那里就阵阵飘来浓郁的奶香味~