大自然的美味——荠菜豆腐羹

大自然的美味——荠菜豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材：荠菜、豆腐、水淀粉

2. 第2步.

   荠菜洗净淖水，待水沸腾之前捞起，以免菜色变黄

3. 第3步.

   淖过水的荠菜泡在冰水中（冷水亦可）降温

4. 第4步.

   捞起荠菜，拧干后切碎备用

5. 第5步.

   豆腐切小块

6. 第6步.

   养在清水中去豆腥味

7. 第7步.

   倒入700克水烧滚

8. 第8步.

   加入5克猪油

9. 第9步.

   豆腐沥干后倒入

10. 第10步.

    再倒入碎荠菜烧2分钟左右

11. 第11步.

    撒入盐、鸡精、胡椒粉调味，之后慢慢倒入水淀粉勾芡（边搅边倒）