宝宝包子

宝宝包子的做法步骤

1. 第1步.

   我姨说500克放1g酵母，酵母放入面粉，倒温水，用筷子搅拌成丝（包子面要软一点），开始和面，手上沾点水（不沾），揉差不多了盖上盖子沉着

2. 第2步.

   揉成这样就行

3. 第3步.

   胡萝卜洋葱切碎，姜切末，和牛肉馅在一起然后切碎

4. 第4步.

   热一点油浇入馅中拌匀（油热到冒气就ok了），加一点温水搅和让馅沾一起

5. 第5步.

   等面发起了（提一点起来有蜂窝样或按下去会起来），拿出来揉成条切小团（1个22g左右），都沾上面粉按成饼状，加馅包好后，盖上布子第二次发酵。蒸锅上刷油，放包子，不要放太满。蒸包子先大火，冒气转小火，冒气开始15min就好