春夏天气比较燥热，吃饭和做饭的兴趣都比较低。颜色艳丽的爽口小凉菜，既能提高食欲，爽口解腻，又简单快速。尤其适合只有一俩个人吃饭的情况，炒多了菜吃不完，没有蔬菜又不营养。这样的小蔬菜再加一碗炒剩饭，不出十分钟就能搞定一顿营养健康的午饭☺️
（我下面的用量只是一个人的哈，如果两个人或更多人要增加哦）
红黄甜椒 黄瓜吃多少切多少
全部切成条，其实块也行，喜欢什么形状就切成什么形状，随便切
将切好的菜装进碗里，去泡菜坛舀盐水，水量正好没过菜。然后放在一边，让它自己泡就行了，这时候可以去做个蛋炒饭，或者做其他菜
蛋炒饭炒好，小菜用筷子捞出，装在盘子里，就可以吃了
除了彩椒黄瓜，还有很多菜都可以泡，各种萝卜，各种白菜，芹菜，莴笋什么的都可以。可以一起泡好捞出分开摆盘，也可以这样单独泡，然后直接把水倒掉。也可以一起泡好一起盛在一个大盘子里🤷🏻♀️
因为我只做了个蛋炒饭，时间比较短，吃的时候觉得不够入味，就又倒一点盐水边泡边吃🌳如果还做其他菜，大概20分钟就会刚刚好哦
光盘📀
北方好多家庭没有泡菜坛子，就切好菜，直接加盐，加糖加几颗花椒，蒜沫，拌一拌放置一会儿一样的