很简单的一道菜。只要有烤箱，任何类型的香肠都可以用来做这道菜。这道菜是跟瑞典人学的。曾经在法国也用过在法国超市随便买的香肠做过，味道也很好。不过买香肠时最好不要挑选烟熏过或者口味比较咸的。一般买原味的香肠做出来味道都很好。
首先准备主食土豆。土豆洗净去皮，对半切。然后放进锅里开始煮。
在香肠上开始划口子。记住每次切的时候不要切到底。大约切进去三分之二。每个刀口的间距尽量小一点。然后往香肠的刀口里面依次放入番茄酱，辣椒酱，还有芥末酱。
苹果切片，然后摆在香肠附近。并在香肠上撒一半的芝士。（其实应该把苹果片插到刀口里面去，但是我也就插了一半苹果，应该太麻烦了，还是摆在旁边比较省事。）
烤箱上下火，200度预热。等待预热的期间，可以在苹果刷食用油，这样可以避免苹果被烤糊。然后把烤盘放进烤箱，等待20-30分钟，然后拿出来再撒上剩余的芝士。
1. 番茄酱，辣椒酱还有芥末酱大家可以自行斟酌。如果不喜欢吃辣的，可以只用番茄酱。 刷酱的时候可以把酱先挤到勺子上然后再刷到香肠上。
2. 对于烤香肠的时间其实跟买的香肠有很大的关系。不同的香肠烤的时间也不一样。大家第一次烤最好随时关注。
3. 排盘的苹果一定要刷油，不然会糊掉。我做的时候忘记了，所以图片里面的苹果有些很黑。如果是把苹果插到刀口里面则不用刷油。
4. 这个大香肠和土豆可以够三个人吃。