英式司康

英式司康的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，泡打粉，盐，糖混合过筛并搅拌均匀

2. 第2步.

   冷冻黄油切小丁放入混合粉中，用手抓匀备用，尽量避免手的温度过高

3. 第3步.

   将鸡蛋和牛奶混合，逐次倒入混合粉，留一点用在上色，将葡萄干放入和成面团

4. 第4步.

   将面团压至2厘米厚，使用磨具或直接用手做成直径5厘米的圆形形状

5. 第5步.

   放置烤盘，将剩余蛋液涂抹在表层

6. 第6步.

   烤箱预热220度，将其放入烤13到15分钟左右OK