炸酱

炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净，去掉猪皮备用

2. 第2步.

   猪皮洗净冷水下锅煮熟

3. 第3步.

   剁成肉沫装盘备用

4. 第4步.

   姜蒜剁成沫备用

5. 第5步.

   肥肉下锅炒至油不浑浊

6. 第6步.

   捞出肥肉沫

7. 第7步.

   炒瘦肉，炒至油透明不浑浊

8. 第8步.

   加入猪皮，和炒好的肥肉沫小火炒至肉香味出来

9. 第9步.

   放姜沫小火炒出姜味

10. 第10步.

    加5勺甜面酱

11. 第11步.

    再加3勺黄豆酱，酱香更浓郁

12. 第12步.

    盐，鸡精，味精，白糖各一勺，炒至均匀捞出留一点油在锅里炒大蒜

13. 第13步.

    大蒜炒至金黄加入捞出的炸酱

14. 第14步.

    关火拌匀

15. 第15步.

    一道美味的炸酱就出锅了，用来拌面，做炸酱面味道巴适得很