番茄土豆胡萝卜炖牛肉

番茄土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉先泡半小时或一小时去血水再切成2cm*2cm*2cm的小块。

2. 第2步.

   冷水下锅，放入两片姜，煮沸去血水。温水洗干净备用

3. 第3步.

   土豆番茄胡萝卜切块，洋葱切丝。

4. 第4步.

   热油下大蒜，花椒，八角爆香，翻炒至大蒜颜色微微金黄，放入焯好水的牛肉，一勺料酒，继续翻炒至牛肉表面有少许焦黄颜色，捞出备用。

5. 第5步.

   热油下洋葱丝，翻炒至洋葱透明，下番茄块儿继续翻炒至番茄软烂再加入刚炒好的牛肉（八角花椒蒜一起）

6. 第6步.

   加入生抽，盐与蔬菜和牛肉炒2-3分钟

7. 第7步.

   在锅内加入开水煮40分钟，再放入土豆胡萝卜煮25-30分钟。（土豆胡萝卜可另外翻炒再一起炖煮口感更佳）