好上手零失败的 懒豆腐

好上手零失败的 懒豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆面适量

2. 第2步.

   锅中水烧开

3. 第3步.

   加入豆面

4. 第4步.

   搅拌 化开面疙瘩

5. 第5步.

   小火甚至关火靠余温加热

6. 第6步.

   分多次逐渐倒入卤水 并不断慢慢的用勺子把周围的汁和中间的汁混合

7. 第7步.

   此时已经开始结块 继续倒卤水继续慢慢混合 更多的结块

8. 第8步.

   等到液体几近透明就说明大功告成啦

9. 第9步.

   拿盆和笼布过滤

10. 第10步.

    先舀汤再舀固体豆腐

11. 第11步.

    换一个盆 继续弄 剩下的酸水收集到瓶子里 就是下次做的卤水

12. 第12步.

    把四角兜起来 挤卤水

13. 第13步.

    盆里倒扣一个碗 压懒豆腐 把酸水挤出 懒豆腐就做好啦

14. 第14步.

    切好葱段 韭菜段

15. 第15步.

    凉锅凉油 加五香粉

16. 第16步.

    加入韭菜 葱 翻炒

17. 第17步.

    炒熟韭菜以后 加适量的水

18. 第18步.

    挖一块豆腐进锅

19. 第19步.

    加入懒豆腐

20. 第20步.

    戳烂大块 继续翻炒至汤汁耗干即可

21. 第21步.

    出锅啦