杂酱面的酱

杂酱面的酱的做法步骤

1. 第1步.

   我一直用的这种豆瓣酱

2. 第2步.

   一个土鸡蛋

3. 第3步.

   用一勺橄榄油先炒鸡蛋，越碎越好，盛出

4. 第4步.

   肉末和尖椒碎备用

5. 第5步.

   锅里倒5勺橄榄油

6. 第6步.

   炒肉末和尖椒

7. 第7步.

   炒香后加鸡蛋

8. 第8步.

   加鸡蛋一起炒，炒到肉末变黄

9. 第9步.

   加豆瓣酱和开水，开水准备一碗

10. 第10步.

    搅拌几下，让豆瓣酱和食材融入的均匀，撒葱叶

11. 第11步.

    盛出。吃杂酱面，就配点黄瓜丝，或者买点生菜，水萝卜，沾着吃，再或者买点豆腐皮，做点米饭，做点土豆丝，豆芽菜，卷着吃，味道绝了！😝当然，肉末可以用虾代替，或者扇贝丁切碎，反正怎么好吃怎么来😝