油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。
记得童年时期，最爱就是葱油大饼夹油条再加一碗豆浆。
如需材料称重备用。
所有材料倒入主锅内，揉面键2分钟。
倒出面团，这时面团有点粘手，那就揉到面团光滑柔软状态后，盖上保鲜膜醒半个小时。
手上抹点油再揉一次，揉好后面团上均匀涂好食用油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜，让面团充分松弛。
取出面团，在揉面垫上撒上手粉，直接拉长，用擀面仗稍擀宽。
切成条状。
二块叠在一起，用筷子一压。
二端捏紧，拉长。
放入油锅炸至金黄。
用这个面团又做了一个葱油饼，板油洗净，剁碎，拌入盐，搅拌均匀。
取一小团面粉
包入板油。
沾上葱花。
擀成圆形
放入油锅炸至二面金黄。
早餐裹上一根油条配一碗豆浆，生活岂不美滋滋。
满满的卡路里。
也可以在饼里灌入一个鸡蛋，那就是鸡蛋灌饼啦。
在翻面后，另一面会鼓起来，直接撮一个洞，将打散的鸡蛋灌进去，炸至二面金黄即可。