简单靠谱的麻婆豆腐

简单靠谱的麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材及调料，具体计量看图看用料明细，勺子是用我们家庭常用的汤勺为单位

2. 第2步.

   嫩豆腐切大小合适方块

3. 第3步.

   热锅冷油，放入肉沫煸炒，一直到肉干出油

4. 第4步.

   肉沫出油后，先加姜葱蒜炒香，再加入郫县豆瓣炒出红油，这时保持中小火，以免炒糊

5. 第5步.

   炒出红油后，加二小碗开水，加小半勺白糖提鲜

6. 第6步.

   汤料烧开后，把切好的豆腐轻轻推入锅中，

7. 第7步.

   锅内豆腐沸腾后，加一勺酱油、一把蒜苗，加盖焖煮两分钟

8. 第8步.

   两分钟后，淀粉加点水、味精调匀，分三次勾芡，同时轻轻推送翻炒就可以装盘了

9. 第9步.

   装盘后，均匀撒上葱花，花椒粉，一份完整的麻婆豆腐就可以上桌了